Convertitore porzioni delle ricette
La ricetta è per 4 e siete in 7? Inserisci gli ingredienti con le dosi originali, indica per quante persone era la ricetta e per quante ti serve: il convertitore riscala tutto in proporzione. Funziona con qualsiasi unità (grammi, ml, cucchiai, uova...).
Un consiglio da cucina (e da laboratorio)
La proporzione lineare funziona per quasi tutto, con due eccezioni note: sale e spezie (aumentali con prudenza e assaggia: raddoppiare le persone non significa raddoppiare il sale) e il lievito nelle grandi quantità (per impasti oltre il doppio, aumenta un po' meno che proporzionalmente e allunga leggermente i tempi).
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