Ogni giorno, in laboratorio, vedo passare centinaia di referti. Numeri perfettamente nella norma accanto a persone che si sentono stanche, gonfie, spente. E numeri fuori range in persone che stanno benissimo.

È lì che nasce la mia figura professionale: due mestieri che di solito viaggiano separati — il biologo delle analisi e il nutrizionista — e che io ho scelto di fondere. Il medico si chiede: «c'è una patologia?». Io mi chiedo anche: «dentro la normalità, questi valori cosa raccontano di come mangi, ti muovi, dormi?».

Il metodo è un ciclo, semplice da dire e rigoroso da fare: misuro (i valori reali, non le sensazioni), interpreto (nel contesto della tua storia), intervengo (alimentazione, integrazione mirata, abitudini) e rimisuro (perché ogni intervento va verificato con i numeri, non con le impressioni).

Niente diete fotocopia, niente integratori a pioggia: un percorso costruito sui tuoi dati, aggiornato man mano che i dati cambiano.